Хранители Моей Души

**GoldGata** » 29 ноя 2012, 03:43

Девочки милые, нужна помощь.
С меня просят ужин в субботу. И чем можно удивить и вкусно накормить Португалов, я понятия не имею. Тем более людей, которые никогда и ни в чём себе не отказывают.

Под шубой отметается, здесь не понимают селёдку в салатах.
Всю голову сломала :021:

**юлисия** » 29 ноя 2012, 08:21

а что шашлык забыла как делать :005:

от мяса ещё никто не отказывался,

что едят Португальцы то и сделай имхо, всё остальное не понравится :005:

пожарь курицу с чесноком, лучше в духовке в рукаве, потом чтоб сделать корочку , рукав распоришь и подрумянешь.. а я ещё в тот руках и картошечку с репчптым луком запихаю ----аромат .. мням.

и не забудь украсить ихними португальскими приправами и зеленью.

приготовь чтонить с грибами салат какой нить их в инете полно на каждом кулинарном сайте.

и рыбу не позабудь, сделай китайское ХЕ на любителя, но экзотика для них, или купи сома филе , поперчи посоли запанируй в муке, и гости твои навеки :011:

, нет сома , тогда телапию, она без костей и запаха, и точно так же обжарь.

а если станут просить русскую экзотику, то приготовь им оливье по всем совдеповским временам, с солёными, а не мариноваными огурчиками . горошком и варёной колбасой и майонезом, яйцо. Обязательно русская водка, после двух рюмок будут мести всё подряд))))))

а селёдку разделай на филе , порежь на полоски присыпь лучком репчатым, полей слегонца пост. маслицем, и поставь её одну к себе поближе, и покажи пример .. тяпнешь рюмочку и селёдочкой прикусишь-при этом говори русская традиция :011:

я думаю что всего понемногу сделай и достаточно, после принятие спиртного им уже всё равно будет, а особо голодным пюре с маслицем и молочком взбитое толкушкой а не в миксере, она и в холодном виде употребится)))))))) и что с рыбой и что с мясом, курицей всё едино)))))))

ааа))))))).. забыла про холодец вот удивишь то так удивишь.. и тоже постарайся вкусным сделать из курицы не надо,
рулька, мясо филе говядины, можно ножки свиные и ушки, хлопотно, но это блюдо того стоит.. и оно чисто русское.(горчицу заранее сделай)не покупай , а сама, там её делать нечего, она и к шашлыку и просто жареному мясу подайдёт.

а лучше сделай карту своего путешествия кулираных гастрономов
Россия (поставь оливье) потом за ним следущее блюдо той страны где ты жила и поцепочки .. и так преподнеси гостям.. вы хотели удивится вот я вас и удивляю, приготовила те блюда в каких странах городах была-жила .. согласись так намного приятнее сидеть за столом и будет о чём поговорить)ну это я так пофантазировала- но с намёком на толстые
обстоятельства) :011:

ты вот написала, что португальцы не понимают селёдку , со свеклой, вспомнился случай, родилась я на Волге , вроде рыбой никакой не обижали и осетрина и икорка черная была, частиковая всяко разная, вроде как привычная к ней,
но тут :smile6:

меня поразило "на смерть"

приехала в Астрахань(рыбный город)
на выставку , приехала по инетернет знкомству,встретила молодая семья.
так вот готовит значит хозяйка щи, ну готовит всё как положено, по запаху чую, приглашает за стол , отведать . ставит передо мной тарелочку с щами (не путать с борщём) и вторую рядом тарелочку ставит, с килькой каспийской солёной, я думаю, наверное картошечка варится. неплохо думаю- отличный обед, какое моё было удивление. когда хозяин вприкуску стал есть кильки и вместе с щами, и мне предложил, ну это что то было для меня сверх естественное, на мой вопрос о не совместимости этих блюд, он сказал что так привыкли есть , в астрахани рыбы много))))))))) так что .. дерзай, но не перегибай палку то :005:

**юлисия** » 29 ноя 2012, 08:55

а ещё зайди сюда
viewtopic.php?f=39&t=253&start=20 поройся там.

сделай блюда по ростовски от И. Владимировны типа у тебя кошка то же россиянка с ростова :003:

**юлисия** » 29 ноя 2012, 09:08

Картина хороша , :003:

но опять мне не понятно .. :037:

что с нижнёй частью у девушки. такого подъёма стопы я в жизни не видела, ну может у балерины когда она на панах или как их там балетные тапочки,но я соглашусь с этим размером стопы -бывает,
про кису , я обрадовалась, что доняху в профиль нарисовали, но с неестественно длинным хвостом , но присмотревшись к хвосту, я засомневалась что это голоя кошка, пол хвоста, или опухоль или шерсть (шутка) но так стрегут в жару персов, а голова не персидская..

повторю... Вуман с кошкой получилась ОТЛИЧНО!!! :003:

ты молодец.. ещё руку набьёшь и будешь знаменитая российская художница в Португалии.

**юлисия** » 29 ноя 2012, 09:15

**Ирина Немыкина** » 29 ноя 2012, 19:08

Ох, Юлись и права ты и не очень...Я как то решила москвичей Донской экзотикой удивить: пожарила сазана (дикого, знаешь такого громадного с темным мясцом под корочкой -ммммммур), купила соленый арбуз, под рыбу - картошечка жареная с томатом , луком и болгарским перцем, яблочки моченые, селедочка донская, винегрет( я в него всегда добавляю жареный колечками лук и горчицу и обязательно с фасолью - без всякого горошка), Слава богу, что нарезка была без ростовского выпендрежа - обычная. Я от злости на себя и стыда, чуть сквозь землю не провалилась. Ты бы видела, как они рыбу ели - корочку ободрали и выкинули, арбуз попробовали и плевались, картошку, от томата вилкой скоблили...провал был полный, да я еще раков купила, так они их вообще есть не стали, как на пауков скривились...С тех пор, я научена горьким опытом. Подаю одно , два блюда с местным колоритом - остальное четко нейтральное традиционное. Для москвичей, так лучше бы я просто курицу отварила...Они нас потом так принимали, без затей.
...
Вспомнился один стол, который меня ,видавшую виды, сразил наповал. Это было 8 марта. Мужчины нас к столу не подпустили. Мы пришли нарядные, стол накрыт простыней, морды у мужского пола хитрые. Одно движение руки, простыня летит на пол, а под ней!!! У нас полный шок!!! В центре стола четверть мутного самогона, вместо пробки початок, вместо скатерти газета, на ней редиска в пучке, селедка не чищеная, просто порезали прямо на газете, пучок лука, булка черного хлеба и сало ломтями.Смеялись до слез, тем более, что под столом нашлось и шампанское и вкусности. Но такое не забывается, уже старухи, а встречаемся, все тот удивительнейший натюрМОРД вспоминаем. :027:

**GoldGata** » 29 ноя 2012, 21:11

Юля, Ирина Владимировна, спасибо вам что откликнулись.
Ужин перенесён на следующие выходные. Фух, я прям с облегчением вздохнула. Ещё неделька чтоб подумать :005:

Сделаю мой крабовый салатик, сварю борщ, рулетик из курочки сделаю и хватит, я бы им киселя наварила, но тут уже точно не поймут меня :070:

Глядишь и на работу возьмут :005:

Ирина Владимировна, а таких как ваши гости - Москвичи везде хватает. У нас одна была из Питера, так она на природе шпроты ела столовыми приборами (с собой брала) и отделяла шпротину от костей :034:

**юлисия** » 29 ноя 2012, 21:15

ну вот меню у тебя прям по простецки.. борщ и крабовый салат((((((((

**GoldGata** » 29 ноя 2012, 21:56

Юля, да они кушают мало но всё по дорогому, а где я им накопаю тех вкусностей, например устрицы из Испании, которые на отвесных скалах живут и дорогие жуть :002: